즐거운 산행

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칡효소 만들기 칡은 너무 흔해서? 귀하게 생각 안할수도 있는데 아주 귀하고 약성 또한 훌륭 하답니다 하지만 칡으로 효소를 만들때는 주의해야 할일들이 많습니다 효소를 만듬에 있어 먼저 깨끗히 세척한후 물기를 적당히 제거한후 작두로 잘라 줍니다. 그리고 칡의 성분이 잘 우러나 ..

설탕 발효액 만드는 방법 1. 담금과 1차 발효 가. 재료 준비 효소를 담글 재료 선택. 효소재료(효재)를 지나치게 깨끗하게 씻을 필요는 없음. 물론 자연산인 경우에는 약간 먼지와 이물질만 제거. 시장에서 구매한 것은 농약성분도 있을 것으로 생각되어 좀 깨끗하게 씻어야~ 나. 50브릭스(br..

가. 유기농설탕이란? 유기농 설탕을 이해하자면 먼저 일반 설탕이 만들어지는 과정을 이해해야 한다. 사탕수수 줄기에서 짜낸 즙에 석회를 넣어 한 번 걸러 농축한 것을 원심분리기에 넣고 분리한 원료당을 맨 처음 정제한 것이 백설탕, 남은 것을 다시 정제한 것이 황설탕, 또 다시 남은 ..

효소의 발효 각 재료별 효소에 대한 발효및 숙성, 그리고 음용시기에 대하여 여러가지 의견들이 있습니다! 저는 이중 아래방법을 택하여 발효, 그리고 숙성 복용코자 나름대로 자료를 정리하여 옮겨 보았습니다. 1. 효소재료 -. 발효액의 재료는 자연산을 위주로하되 부득이 재배산을 사..

. 1.개망초전초------- -----감기 학질 상처의 지혈 림프선염 간염 위염 장염---- 2.보리뱅이전초----- -------청혈 진통 해독 소종 인후염 편도선염 유선염 결막염---- 3.지칭개나물전초----- -------------치루 외상출혈 골절 청혈 해독---- 4.고들빼기전초------ ----------종창 진정 건위 익심 해열 조혈 간..

각종 효소 담는 시기 수세미: 열매- 결이 어느정도 생겼을때 민들레 :전초- 꽃필무렵,흰꽃,노란꽃따로 천마:늦가을-덩이뿌리,꽃대올라올때 전초 곰보배추: 전초- 꽃필무렵 겨우살이:잎,줄기- 겨울 구기자:잎,열매 -열매가 익을때 구절초: 전초-꽃이필무렵 감나무:잎-중복때 산사:열매 -열매..

효소거르기 및 재활용 발효 및 숙성기간이라 함은 확실한 지는 모르겠으나 저는 이렇게 이해합니다 1, 1차발효 : 약초와 설탕을 버무려 발효시키는 기간으로 재료와 온도에 따라 거르는 시기가 틀리나 최소 100일 이상 발효시켜야 한다고 합니다 2, 숙성 : 1차발효액을 걸러서 숙성 시키면 설탕이 세포와..

효소액 담그기에 자주 사용되는 물과 설탕의 시럽 비율이 (3:7 4:6 5:5) 입니다. 비율의 정확한 의미 파악도 힘들고요 해서 나름대로 의미를 정리하여 제가 사용하고 있는 용량계산표를 올립니다 혹 잘못된 부분이 있다면 댓글로 의견을 달아 주시면 수정 하겠습니다. [ 비율 ] - 비율은 무게(물1kg : 설탕1kg..

3일연속 하수오 사냥을 다닙니다....비가온다는 기상청 예보는 빗나가고 오늘도 햇빛이 무척 따갑고 무더운 7월의 어느하루 였습니다...중부지방은 집중호우때문에 난리가 아닌데 이곳 서부경남은 비소식만 있을뿐 내리지는 않네요.....땀때문에 눈이 따갑고 벌레가 등에 들어갔는지 연신 가려워 흙 묻..