즐거운 산행

건지또는 발효액으로 천연식초 만들기 1. 재 료: 발효시킨 재료는 어느것이든 가능 2. 준비물 : 1) 깨끗이 소독된 유리병 2) 끓인물 3) 활성 이스트 4) 비닐, 한지, 면천, 고무줄 3. 만들기 : 1) 유리병에 건지와 끓여 식힌물을 부어 당도를 약 12~24 브릭스로 맞춥니다. - 당도계가없고 발효액을 1:..

지난1년동안 막걸리 식초를 모균없이 만들면서 나름대로 경험한 자료이니 부족하더라도 이해바랍니다 여러분께서는 막걸리식초를 만들고자 하신다면 우선 정성과 노력과 그리고 기다림이 필요합니다 (1)막걸리식초를 만들기 위해서는 시중에서 판매하고 있는 막걸리중에 무첨가물인 ..

미나리에 버금가게 간에 좋다고 알려진 비트를 이용하여 발효액을 담아두었던 것을 걸러서 나온 건지로 비트 천연식초를 담아보았습니다. 일반적으로 곡류를 이용한 천연식초 만들기는 곡류의 성분별로 초산발효가 가능한 단계로 적절하게 이끌어내기 위해 복잡한 전작업들을 거쳐야..

바나나 식초는 하루에~3번.아침점심저녁.식사전에`한스픈정도의양을 물이나,록차,우유.등등 에 섞어 드시고.식사를하세요^^ 음식사라다,조림,등등.에~넣어서,쓰시면~더욱좋습니다, 이것이 지금 일본여성들에게 유행하는 다이어트법의 한가지입니다, 제일좋은것은~리바운드가없다라는것..

우유식초 만드는 법 200ml의 우유에 3큰술의 식초를 조금씩 넣으면서 섞는다. 이렇게 하면 끈적한 덩어리의 점액이 생겨 마치 마시는 요구르트처럼 된다. 맛도 달지 않은 요구르트와 비슷하다. 단맛을 즐기고 싶다면 꿀을 조금 타자. 얼음을 넣어 마셔도 좋고 냉동실에 얼려 셔벗(sherbet; 샤..

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